Zlatá mince sovereign vychází z ražby zlatých mincí sovereign, které byly v Anglii v oběhu již ve středověku. Vzhled současné mince se však začal rýsovat, až v roce 1817 během měnové reformy. Na rubní straně nové mince byl nahrazen heraldický znak, obrazem svatého Jiří bojující s drakem. Lícní strana nesla portrét panovníka. Takto jsou mince až na výjimky raženy do současnosti. Např. za Williama IV. byl sovereign ražen na rubu s královským znakem nebo v roce 1989 byl ražen jako výroční ražba.

Vzhledem k celkové době ražby se jedná o nejrozšířenější zlatou minci v historii. Odhaduje se, že zlatých sovereignu bylo vyraženo více než miliarda kusů. Mince byly raženy v královských mincovnách ve Velké Británii, Austrálii, Kanadě, Indii, Jižní Africe.
Podle značek na mincí lze určit mincovnu a zemi původu: Londýn (bez značky), Bombay (I), Sydney (S), Melbourne (M), Perth (P), Pretoria (SA).

Ryzost mince je 916,7/1000 Au. Mince se razí v několika variantách: sovereign (7,98g), half sovereign (3,99 g), quarter sovereign (1,99 g), Ł5 sovereign (39,94 g), double sovereign (15,96 g).